EL 21 de marzo el chef Martin Rebaudino ofrecerá un menú de 5 pasos junto a los vinos de Bodega El Esteco inspirado en la gastronomía francesa.
Buenos Aires, marzo 2018 – El próximo 21 de marzo y dentro del marco de Good France, Roux, el elegante restaurante ubicado en Recoleta, brindará un menú de 5 pasos especialmente ideado para homenajear la gastronomía francesa. El chef Martin Rebaudino preparará manjares especiales para agasajar a los amantes de esta cocina, acompañados por una interesante selección de vinos de Bodega El Esteco.
Good France es una iniciativa lanzada con el fin de dar a conocer mejor “la comida gastronómica francesaâ€, inscrita en el patrimonio cultural e inmaterial de la Humanidad. Es un evento donde se invitan a los chef a crear un menú que incluya aperitivo, entrada, principal, quesos y postres. Quienes participen homenajearán la gastronomía francesa a través de los sabores, innovando, demostrando su excelencia y manteniendo valores como la convivencia, placer y respeto del “buen-comerâ€, de sus contemporáneos y del planeta. En el 2017, el evento reunió a más de 2100 restaurantes (250 000 menús) en 150 países. El año pasado, 18 restaurantes argentinos participaron en esta gran manifestación.
“Good France 2018â€
MENÚ
Aperitivo
Tartare de atún rojo aleta amarilla del Ecuador con pimentón
de Cachi (Pcia. de Salta), palta Hass y coulis de lima y mango
El Esteco Champenoise
Entrada
Tuile crocante con caviar de berenjenas, queso brie,
rúcula selvática y jamón de magret de canard
El Esteco Blanc de Blancs
Principal
Jugoso filet mignon con aligote y su jugo de asado trufado
El Esteco Cabernet Sauvignon
Plato de quesos
*Brie, *Camembert, *Petit Crottin, *Morbier con miel de
Bosque de Caldén (Pcia. de La Pampa)
Postre
Creme brulée de chocolate con sorbete de corintos
rionegrinos, praliné de almendras y tuile de cacao amargo
El Esteco Tardío Torrontés
Café Nespresso o Té “De mi Campo†con petit four
Precio: $1490 por persona (final)
Menú: válido el 21 de marzo. Precio por persona $1490 por persona. Incluye vinos de Bodega El Esteco, Café Nespresso o Té “De mi Campo†con petit four.
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675
www.rouxresto.com
Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12.30 a 15.30 y de 20 a 24:00 hs.
Medios de pago: Tarjetas de Débito y Crédito Visa, Mastercard, Diners y American express
Precio del cubierto: $72
Cantidad de cubiertos: 46
