Una guía de autoevaluación alimentaria pensada para prevenir y controlar el riesgo cardiovascular propone revisar cuándo, cómo y qué comemos, a la vez que sugiere incorporar alimentos como la chía, la palta y el salvado de avena en la dieta diaria.
La cantidad de ingestas diarias y la distancia entre ellas es una de las consignas del sondeo elaborado por la nutricionista Carina Peretti del servicio de Epidemiología y Prevención del Instituto Cardiovascular de Buenos Aires (ICBA).
Comer sentado, en un ambiente relajado, sin ver televisión y conversando son otras de las consignas que propone evaluar los hábitos alimentarios para determinar si son saludables.
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Qué tipo de alimentos se consume es la otra parte del test donde “nada está prohibido, para no generar ansiedad en las personas y evitar los atracones de comidaâ€, explicó la nutricionista.
Ademas, consideró necesario “realizar, por lo menos, tres permitidos en la semanaâ€, es decir, alimentos que están fuera de la dieta recomendada pero que la persona puede permitirse ingerir “sin excesoâ€.
Uno de los secretos de la dieta saludable para el corazón es sumar cinco porciones diarias de vegetales y frutas “con variedad de colores, ya que por ejemplo, si solo son de color anaranjado solo se incorporan betacarotenosâ€, agregó.
