Tienes un mensaje nuevo.Página 1 de 2 Los Caminos de Baco en el Casco Histórico Un recorrido por un sector de la calle Balcarce y su entorno que muestra la riqueza de sus lugares y recoge anécdotas e historias sobre la comida y la bebida en nuestra cultura. Las huellas de la historia en nuestra ciudad pueden ser buscadas desde diferentes ópticas.
Una de ellas es reconocernos a traves de nuestras costumbres y habitos cotidianos. Es asi como la Direccion General del Casco Historico propone en esta oportunidad hacer eje en nuestra manera de comer y nuestras bebidas preferidas y, a partir de esa tematica, descubrir un sector urbano de gran encanto dentro del área historica de nuestra ciudad. Se trata de la calle Balcarce, originada en los remotos inicios del Buenos Aires colonial y que debe su nombre actual a Antonio González Balcarce, militar argentino y Director Supremo de las Provincias Unidas del Rio de la Plata del S. XIX.
Esta vía que originalmente era una calle de borde con el río, usada para el acarreo de frutos y mercaderías en tránsito hacia el Puerto de la Ciudad, vio pasar por su empedrado gran parte de los acontecimientos que definieron el carácter y la cultura de Buenos Aires. Tuvo su época marginal, luego se pobló de familias europeas y algunos habitantes ilustres que construyeron grandes residencias y mansiones. También, y debido a su proximidad al puerto, vivió la zozobra de ser epicentro de epidemias como la de la fiebre amarilla que en 1871 forzó a muchas familias a mudarse a sus fincas rurales y quintas, lo que dio origen a otros barrios de Buenos Aires como Recoleta o Belgrano. Posteriormente fue receptiva a un nuevo flujo de inmigrantes que le iba a dar vida ocupando las grandes casas abandonadas y transformandolas en conventillos o lugares de alojamiento transitorio. Actualmente la calle Balcarce es una arteria vial del Casco Histórico que mantiene gran parte del encanto del barrio antiguo entrelazado con nuevos usos y actividades propias de nuestra cultura moderna. Ejemplo de ello es el tramo en el que se concentrara la actividad propuesta en esta oportunidad que se desarrolla entre el Pasaje Giuffra y Humberto I, asi como algunos tramos de su entorno, que reune en pocas cuadras tanto locales de anticuarios, hoteles boutique, talleres y galerias de arte, bares notables y comercios de gran originalidad. La propuesta de Los Caminos de Baco en el Casco Historico es desarrollar en tres viernes de los meses de otoño, tres recorridos diferentes que entrelazarán la historia de este lugar con sus ocupantes en diferentes periodos, asi como costumbres y anecdotas sobre la tematica de la comida y la bebida.
