Más de 75 bares de 25 barrios participarán el jueves 24 de septiembre, de 17 a 24, con 130 propuestas culturales, música en vivo, recorridos guiados, gastronomía y descuentos especiales.
Buenos Aires volverá a salir a la calle para defender una de sus costumbres más queridas: entrar a un café sin apuro, pedir un cortado, un vermouth o una picada y quedarse un rato más de lo previsto. El jueves 24 de septiembre, entre las 17 y la medianoche, se realizará la quinta edición de La Noche de los Bares Notables, que abrirá oficialmente la temporada de las grandes Noches Culturales porteñas.
La propuesta reunirá más de 75 bares de 25 barrios, con más de 130 actividades gratuitas y promociones gastronómicas. Habrá conciertos, espectáculos itinerantes, talleres, recorridos guiados, charlas, muestras de artes visuales, pop ups de cocina y circuitos para conocer la historia de los cafés que ayudaron a construir la identidad de Buenos Aires. La programación completa podrá consultarse en Festivales BA.
Organizada por el Ministerio de Cultura porteño, la jornada busca poner en movimiento un patrimonio que no vive solamente en las vitrinas. Los Bares Notables son lugares donde la ciudad se cuenta a sí misma: en las mesas de mármol, las barras gastadas, las fotos amarillentas, los mozos de oficio y las discusiones que nacen por un resultado de fútbol y terminan hablando de política, literatura o amores perdidos.
La Ley 35 de la Ciudad establece que se considera Bar Notable a los bares, billares y confiterías vinculados con hechos o actividades culturales de significación, o aquellos cuya antigüedad, arquitectura y relevancia local les otorgan un valor propio. No es una etiqueta decorativa: implica sostener el espíritu del lugar, cuidar su identidad y mantener viva una parte del patrimonio porteño.
Nuevos bares que se suman al circuito
La edición 2026 incorporará espacios que ingresaron recientemente al listado de Bares Notables. Entre ellos estarán Josephina’s Café, de Recoleta; la histórica Confitería El Greco, de Caballito; Bar Conde, de Colegiales; y La Escuela, de Núñez. La ampliación del circuito reconoce que la memoria de Buenos Aires no está encerrada en el Centro: también late en las esquinas de los barrios, donde un bar puede ser punto de encuentro, refugio cotidiano y archivo oral de generaciones enteras.
Para Palermo, Colegiales y Chacarita, la noche es además una invitación a cruzar el mapa cultural porteño. El público podrá armar su propia recorrida, combinar bares de distintas zonas y descubrir espacios fuera de los circuitos más turísticos. La Ciudad propone un mapa interactivo con locales adheridos y promociones especiales para planificar el recorrido.
Música en vivo: del Abasto a San Telmo
La programación tendrá más de 80 shows musicales. A las 18, el Federico Mizrahi Quinteto se presentará en Bar Roma del Abasto. A las 19 será el turno de la Orquesta del Plata en la Confitería La Ideal, uno de los salones más emblemáticos del centro porteño. A las 20, Ana María Cores llegará al Bar & Despensa Montecarlo, mientras que Sol Mihanovich actuará en el Imperio Bar del Hotel Savoy.
La noche seguirá con una propuesta especialmente porteña: a las 21.30, DJ Vinilos Notables con Tuta Torres animará el Café Rivas. A la misma hora, el guitarrista Esteban Morgado y el bandoneonista Walter Castro ofrecerán un concierto en el Café de García. Tango, jazz, canción ciudadana y música popular volverán a ocupar los bares como corresponde: cerca de la gente, sin distancia de escenario ni solemnidad de museo.
Recorridos para caminar la historia porteña
Uno de los ejes fuertes será el circuito de visitas guiadas. El recorrido por los bares notables de avenida Callao reunirá al Café Thibon, Bar Vía 71, Mar Azul, Almacén y Bar Lavalle, Los Galgos, La Ópera y el Imperio Bar del Hotel Savoy, entre otros puntos. También incluirá referencias urbanas y culturales como el pasaje Santos Discépolo, Zivals, el antiguo emplazamiento de L’Aiglon, el Teatro Albur y la Confitería del Molino.
Otro paseo recorrerá el Casco Histórico y San Telmo. El itinerario pasará por Bar Plaza Dorrego, La Poesía y la Confitería London, vinculados a la tradición literaria; luego seguirá por el Café Tortoni, El Federal, Hipopótamo, el Británico y Café Rivas. El final enlazará al Bar Sur y El Querandí, dos referencias del tango, con El Colonial, Puerto Rico y el Cabildo de Buenos Aires.
La tercera propuesta, denominada Derivas urbanas. Cultura e historia, recorrerá la zona de Florida y sus alrededores. El circuito combinará cafés, arquitectura, mitos urbanos, artistas, teatros y gastronomía porteña, con paradas en Florida Garden, Saint Moritz, Bárbaro, Claridge Hotel, Le Caravelle, Boston City, London City y el entorno del Cabildo. Una ciudad se entiende mejor caminándola; y Buenos Aires, todavía mejor si la caminata termina con café y medialunas.
Cocinas invitadas y menú de tradición
La gastronomía será otra gran protagonista. Cocineros invitados intervendrán las cocinas de La Giralda, La Ópera, Miramar y Almacén y Bar Lavalle, con la participación de Marcos Di Cesare, Ana Irie y Gabriel Kogan. La idea es simple y potente: trabajar sobre la cocina tradicional porteña sin disfrazarla de laboratorio ni volverla irreconocible.
También habrá menús especiales en El Celta, Los Galgos y Roma del Abasto, entre otros bares. Será una buena oportunidad para volver a los platos que hicieron grande a la mesa porteña: picadas, sándwiches, minutas, vermouth, café, postres de confitería y recetas que sobreviven porque todavía hay gente que las pide.
La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés se sumará con un tour gastro-cultural en auto antiguo, inspirado en el Buenos Aires de la década de 1920. El recorrido musical tendrá paradas en El Viejo Buzón, Confitería El Greco, Café Margot, Miramar, Almacén y Bar Lavalle, Mar Azul, Hipopótamo y Plaza Dorrego. Una postal móvil de la ciudad que todavía sabe cómo convertir una noche común en un acontecimiento.
Una noche para defender los bares de siempre
La Noche de los Bares Notables no debería ser sólo una excursión nostálgica de una vez al año. Es una oportunidad para recordar que los cafés históricos necesitan público cotidiano, no únicamente homenajes cuando cierran. Cada bar que baja la persiana se lleva una parte de la conversación porteña: un modo de atender, una barra, una receta, un mozo, una esquina y cientos de historias que no aparecen en ningún expediente oficial.
El jueves 24, la Ciudad tendrá una excusa perfecta para volver a habitar esas mesas. Porque un Bar Notable no es un decorado vintage para turistas: es un lugar donde Buenos Aires todavía respira, discute, canta y se reconoce.
