Hasta el 14 de abril cuarenta restaurantes presentarán menos de mediodía y/o de noche a un precio promocional: $ 140 el almuerzo y $ 220 la cena. Además, al pagar la cuenta, los comensales podrán donar un peso o más a la Fundación Banco de Alimentos.
Se trata de la tercera edición del Buenos Aires Food Week. En las ediciones anteriores participaron 37.000 personas y, sumando cada año mas restaurantes, buscan ampliar la convocatoria, pero también la diversidad de opciones gastronómicas. Así es posible comer en Le Grill (Puerto Madero), que se distingue de otras parrillas porque posee una sala para la maduración de carnes dry age: las carnes permanecen durante 28 días, secas por fuera y madurando por dentro, perdiendo un 30% de su volumen pero ganando en terneza y sabor. O en Sipón (en sus locales del Centro y de Palermo), cuyas cartas reflejan las cuatro ramas que componen la comida peruana: cevichería, nikkei, criolla y chifa. Y también en restaurantes con mucho ambiente, como Brasserie Petanque. En pleno San Telmo, un bistró con auténtica cocina popular francesa, donde además se puede degustar una créme brule deliciosa.
El boom gastronómico de los últimos años demuestra un interés de la gente en probar y aprender. Se nos ocurrió como una forma de difundir y ampliar el acceso a la alta gastronomía, abriendo las puertas de los mejores restaurantes para que los vecinos puedan probar nuevos platos y vivir una experiencia gourmet diferente a precios promocionales, explicó Marina Ponzi, organizadora del evento.
En los 40 locales que participan el menú, tanto de almuerzo como de cena, está compuesto por tres pasos, entrada, plato principal y postre, con dos o tres opciones a elección en cada paso. Al precio promocional hay que agregarle el costo de las bebidas y las propinas, que no están incluidas. Además se puede donar $ 1 o más para la Fundación Banco de Alimentos. Con la cuenta, los comensales reciben un sobre para hacer la donación.
