La Ciudad de Buenos Aires vuelve a brillar en el mapa gastronómico mundial con un logro destacado: la parrilla Don Julio ha sido coronada como el mejor restaurante de América Latina según el prestigioso ranking Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. Este reconocimiento, otorgado por 300 expertos de la región, pone en alto la tradición y la innovación culinaria porteña.
Don Julio, bajo la dirección de Pablo Rivero y el chef Guido Tassi, combina lo mejor de la parrilla clásica con un enfoque sustentable, utilizando carnes de razas Hereford y Angus en una propuesta que también celebra los vinos locales. La calidad del servicio y su apuesta por la ganadería regenerativa han redefinido el concepto de parrilla tradicional, posicionándolo como un ícono gastronómico.
Además, Buenos Aires logró destacar con otros siete restaurantes en el ranking:
- Gran Dabbang (puesto 18), reconocido por su fusión de sabores.
- Mishiguene (puesto 29), una joya de la cocina judía moderna.
- El Preferido de Palermo (puesto 31), que rinde homenaje a la cocina porteña.
- Trescha (puesto 33), una propuesta innovadora y fresca.
- Niño Gordo (puesto 34), con su toque asiático en pleno Palermo.
- Julia (puesto 37), un lugar que combina tradición con modernidad.
- Aramburu (puesto 46), un espacio de alta cocina que sorprende con su creatividad.
Estos logros reafirman a Buenos Aires como una capital gastronómica de referencia en América Latina, destacando no solo su calidad culinaria, sino también su capacidad para atraer turismo y generar empleo. Un motivo más para celebrar la riqueza cultural y gastronómica de nuestra ciudad.
