La Escuela Municipal de Jardineros fue creada por Ordenanza Municipal del 13 de diciembre de 1912, comenzando a funcionar el 4 de noviembre de 1914. El objetivo fundacional fue la formación de jardineros para la conservación de los espacios verdes de la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires, bajo la dependencia de la Dirección General de Paseos, organismo que formulaba los programas del plan de estudio.
Los alumnos debían prestar sus servicios a la Municipalidad durante el transcurso de la época de aprendizaje; recibiendo además de la instruccion, una remuneración. Una vez finalizados sus estudios el alumno recibia un certificado que lo acreditaba como jardinero. Al egresar, inmediatamente la M.C.B.A los nombraba como parte de su planta.
Con el transcurso de los años y en base a las necesidades sociales y a los avances tecnológicos, los planes de estudios y los respectivos programas cambiaron en reiteradas oportunidades. Actualmente por Decreto N° 8047/86 del 20 de septiembre de 1986 (convalidado por Resolución N° C- 232 /88 del 29 de abril de 1988 del Ministerio de Educacion y Justicia y Resolucion N°3863 SED – 03), el plan de estudios consta de seis años y otorga el título de Ticnico en Jardinería.
La Escuela de Jardineria Cristóbal María Hicken está emplazada en el predio del Jardin Botanico Carlos Thays de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. A partir del 1° de septiembre de 1983 por Decreto N°2929/83 es transferida de la Secretaria de Servicios Publicos a la Secretaria de Educacion.
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