Doce pizzerías se reunirán junto al Planetario el sábado 21 y el domingo 22 de noviembre. La segunda edición de Fugazzeta Fest tendrá entrada gratuita, clases de cocina y música en vivo. Una propuesta para recorrer Palermo y disfrutar de Buenos Aires a través de sus sabores.
Hay paseos que empiezan con un mapa y otros que se organizan alrededor de una pregunta: ¿dónde comemos? El fin de semana del 21 y 22 de noviembre, la respuesta estará en la explanada del Planetario Galileo Galilei. Fugazzeta Fest reunirá a doce pizzerías porteñas para celebrar una especialidad que convierte la combinación de masa, queso y cebolla en motivo suficiente para salir de casa.
El festival funcionará ambos días de 11 a 21, en avenida Sarmiento y Belisario Roldán, con entrada libre y gratuita. Las comidas y bebidas deberán abonarse en los puestos: el acceso al predio no incluye consumiciones. La fecha, el horario y la ubicación están confirmados en la agenda oficial de la Ciudad.
Doce pizzerías para elegir la próxima porción
La convocatoria reunirá a Antonito, Burgio, Crostita, Fare, Fugazi, Gino el Capo, Kentucky, La Pizzetería, Lo Hot de La Boca, Morelia, Roma del Abasto y Salgado la Pizzería. Entre nombres tradicionales y propuestas contemporáneas, los visitantes podrán probar distintas versiones de fugazzeta, fugazza, pizza y fainá.
También habrá empanadas de Empanadaza y Las García, torta de ricota de Gino el Capo, y helados y chocolates de Abuela Goye. Una oferta que permite organizar desde un almuerzo compartido hasta una recorrida de tarde con parada dulce.
La gracia estará en ir acompañado, elegir distintas porciones y comparar. Después vendrá la discusión de rigor: cuál tenía mejor masa, cuál fue más generosa con el queso y a qué puesto hay que volver. En Buenos Aires, una charla sobre pizza puede durar bastante más que la comida.
El oficio pizzero también sube al escenario
Durante las dos jornadas habrá clases abiertas de APYCE, con demostraciones para aprender a preparar fugazzeta, pizza napolitana y pizza de jamón y morrones. Una oportunidad para observar el trabajo de los maestros pizzeros y llevarse ideas para probar en casa.
El espectáculo también tendrá harina: Ezequiel Ortigoza presentará su show de pizza freestyle, con acrobacias y malabares con masa. La programación anunciada incluye música de Il Vento y La Reja, además de actividades infantiles a cargo de Amasaditos.
Cómo llegar y sumar un paseo por Palermo
Una alternativa para llegar es tomar el subte D hasta Plaza Italia y continuar caminando por avenida Sarmiento hacia el Planetario. Conviene contemplar ese tramo a pie al organizar la salida y consultar los recorridos actualizados si se elige viajar en colectivo.
La ubicación invita a estirar el recorrido por los Bosques de Palermo antes o después del festival. Para quienes visitan Buenos Aires, puede ser una manera de combinar el paisaje del barrio con una de sus costumbres más persistentes: reunirse alrededor de una pizza y dejar que la conversación haga el resto.
Palermo tendrá dos jornadas para caminar, probar y volver a elegir. Porque conocer una ciudad también es descubrir qué sale de sus hornos.
¿Vas directo a tu pizzería favorita o aprovechás para probar una nueva? ¿Qué no puede faltar junto a tu porción: fainá, otra fugazzeta o algo dulce para cerrar?
