El próximo miércoles 3 de mayo, el reconocido chef argentino Dante Liporace visita Osaka y junto a su chef ejecutivo, Eddie Castro, y su itamae ejecutivo, Rodrigo Ferrer, reinterpretan la Secuencia de Vaca bajo el estilo nikkei de este restaurante. Una noche única e imperdible.
Buenos Aires, Abril de 2017. El miércoles 3 de mayo desde las 20.30, Osaka Puerto Madero vivirá una noche única e imperdible. El chef ejecutivo Eddie Castro y su colega el itamae ejecutivo Rodrigo Ferrer reciben al reconocido chef argentino Dante Liporace. Juntos brindarán un exclusivo menú de cocina nikkei, donde cada uno de los ocho pasos lleva ingredientes derivados de la vaca, que marcan la presencia del chef invitado. Originalidad, creatividad, excelencia y exquisito sabor serán características de esta cena que lleva el nombre de Secuencia de Vaca Nikkei y que estará acompañada con vinos de la Bodega Catena Zapata en su línea DV Catena Vineyard Designated, Cabernet – Cabernet 2013 y La Pirámide Cabernet Sauvignon 2012, y con Nicolás Catena Zapata 2013.
Menú Secuencia de Vaca Nikkei
Otoshi: Anticucho de corazón, choclito nikkei y papines andinos
Omakase: trucha lime, sashimi Mirowase y ceviches kunsei y clásico
Nigiris: Tuétano / Sake Tamago / Evil Ebi
Bun de asado con chips de pulpo
Unagi Kabayaki
Mini Ramen: fondo de ojo de bife, fideos de arroz, huevo oscuro, verdeo y nori
Wagyu, arroz amazónico en teriyaki y sésamo crocante
Burrata de chocolate, pan frito, aceite de oliva, helado de té verde y limón
Vinos Catena Zapata (DV Catena: Cabernet – Cabernet 2013 y La Pirámide Cabernet Sauvignon 2012, y Nicolás Catena Zapata 2013)
Incluye agua sin alcohol y café
Precio por persona: $2500
Menú Secuencia de Vaca Nikkei, cena del miércoles 3 de mayo en Osaka, local de Puerto Madero. Precio por persona: $2500.
Dirección Puerto Madero: Juana Manso 1164, Los Molinos Building, Puerto Madero, Buenos Aires
Tel.:+54 (11) 5352-0404 / reservasmadero@osaka.com.pe
Estacionamiento: Servicio de Valet parking
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