A 7 años de la apertura de su primer local Celigourmet, la empresa familiar dedicada a la fabricación y elaboración de productos aptos para celíacos, celebrará el próximo 15 de Agosto la inauguración de una nueva tienda en el barrio de Palermo.
Un proyecto innovador que continuará la línea del resto de los locales y contará con la incorporación de un nuevo espacio denominado “Celikidsâ€, dedicado enteramente a las celebraciones infantiles.
Todo comenzó en 2002 cuando a Mónica Benain, hoy directora de Celigourmet, y a su sobrino les diagnosticaron “celiaquíaâ€. En ese entonces el conocimiento acerca de esta patología era escaso, y la oferta gastronómica prácticamente nula.
Mónica llevaba ya 10 años en la industria gastronómica y supo capitalizar lo que en su momento vivió como una severa limitación y comenzó un largo y arduo camino de investigación culinaria para readaptar todas sus recetas a las nuevas harinas sin gluten, tarea nada sencilla.
Decidida a que lo mejor era reconciliarse con las nuevas restricciones que a ella y a su sobrino se les presentaban desde entonces, Mónica tuvo siempre un claro objetivo: un emprendimiento gastronómico destinado a la elaboración de comida para celíacos, libre de gluten o también conocida como “sin T.A.C.C.â€
Actualmente, Celigourmet cuenta con 4 locales estratégicamente ubicados en los barrios de Microcentro, Palermo Soho, Caballito y Martínez, y está dirigida por Mónica, su marido Ariel Gustavo Wolowelski, y sus hijos Nicolás y Florencia. En cada uno de los puntos de venta, Celigourmet cuenta con comida para llevar que, además de ser libre de gluten, no contiene conservantes ni aditivos, convirtiéndose en una alternativa también para aquellos que deseen adoptar una alimentación saludable a su estilo de vida.
