Argentina pisa fuerte en el mundo de la pizza: APYCE hace historia internacional
La pizza argentina sigue conquistando paladares y ahora da un paso histórico en su reconocimiento global. La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE) celebra la creación de la «Categoría Pizza Argentina» en el Campeonato de España de Pizzas Gourmet y la participación de la selección argentina en el 32º Campeonato Mundial de la Pizza en Parma, Italia.
### **La pizza argentina debuta con categoría propia en un torneo internacional**
Por primera vez en la historia, la pizza argentina tendrá su propio espacio en un certamen gastronómico de elite. La «Categoría Pizza Argentina» debutará en la cuarta edición del Campeonato de España de Pizzas Gourmet, evento que se llevará a cabo del 7 al 10 de abril de 2025 en Ifema Madrid, en el marco del prestigioso Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas de alta gama más importante de Europa.
Este reconocimiento subraya la evolución y el carácter distintivo de la pizza argentina a nivel internacional. La incorporación de esta categoría no solo destaca la riqueza y tradición de nuestra pizza, sino que también refuerza la presencia de Argentina como un actor clave en la gastronomía mundial.
El lunes 7 de abril, Diego Dávila, Director de la Escuela APYCE, impartirá una masterclass exclusiva sobre «pizza argentina», compartiendo técnicas y secretos de este emblema culinario nacional. Además, el ganador de la categoría será nominado campeón europeo y podrá representar a Europa en el próximo Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada en Buenos Aires.
Los maestros pizzeros interesados en participar pueden inscribirse en el certamen a través del siguiente enlace: [https://bit.ly/CampeonatoPizzasGourmet](https://bit.ly/CampeonatoPizzasGourmet). Para mayor información, se puede contactar a APYCE vía WhatsApp al +54 11 2344-0567.
Argentina compite en el Campeonato Mundial de la Pizza en Italia
Mientras la «Categoría Pizza Argentina» debuta en España, un equipo de 12 maestros pizzeros representará al país en el 32º Campeonato Mundial de la Pizza en Parma, Italia. APYCE ha conformado una selección de talentos encabezada por Federico Gastón Domínguez Fontán, reconocido chef y maestro pizzero oriundo de Bariloche, Río Negro.
Con una trayectoria destacada en cadenas hoteleras internacionales y una década en el icónico Hotel Llao Llao, Domínguez Fontán hoy lidera el desarrollo de siete pizzerías propias. «Ser el capitán de este equipo es una oportunidad única para seguir creciendo en el mundo de la pizza y representar a Argentina junto a los mejores profesionales del país», afirmó el maestro pizzero.
El equipo argentino competirá contra más de 700 profesionales de 52 países en diversas categorías, tales como Napolitana STG, Clásica, A Due, Teglia, Sin Gluten, In Pala, Freestyle, Pizza más larga y Velocidad. La selección está compuesta por los siguientes expertos en pizza: Roodely Antenor, Mauro Dávila Gasco, Javier Dotta, Walter Erdbecher, Daniel Gabrielli, Matías Antonio Iacono, Claudio Fabián Izurieta, Claudio César Jaramillo, Ezequiel Ortigoza, Ariel Hernán Pastorino, Ismael Saravia y Miguel Villalba.
Lorena Fernández, presidenta de APYCE, expresó su entusiasmo por esta participación internacional: «Para APYCE, es un enorme orgullo respaldar y acompañar a nuestra delegación argentina en esta nueva edición del Campeonato Mundial de la Pizza en Parma. Hemos trabajado intensamente para que el mundo descubra la esencia de la pizza argentina: su identidad única, su diversidad y el valor que la distingue en el escenario gastronómico internacional».
Con estos hitos históricos, Argentina reafirma su posición como una de las grandes potencias pizzéricas del mundo. La tradición y la innovación se dan la mano para seguir conquistando mesas y corazones en cada rincón del planeta.
