El Museo de la Ciudad propone este miércoles un recorrido gratuito sobre las mujeres que transformaron Buenos Aires, mientras que Palermo prepara para el fin de semana una Feria Francesa con más de treinta puestos gastronómicos, música, clases y un Saint-Honoré gigante junto al Planetario.
Buenos Aires puede pasar, en cuestión de días, de una conversación sobre la historia urbana y las mujeres que conquistaron un lugar en el espacio público a una plaza de Palermo invadida por baguettes, quesos, crêpes, macarons y pasteleros armando un postre de dos metros. Esa mezcla no es una rareza sino una de las mejores formas de recorrer la Ciudad: entender que la cultura no vive solamente en los museos ni la gastronomía solamente en los restaurantes, sino también en las calles, en los parques, en los relatos que se recuperan y en las comidas que consiguen reunir a desconocidos alrededor de una mesa improvisada.
La primera actividad será este miércoles 19 de agosto, a las 15.30, en el Museo de la Ciudad, ubicado en Defensa 187, en Monserrat. Allí se realizará el recorrido dialogado “Las mujeres en el espacio público”, una propuesta gratuita con reserva previa que invita a revisar el desarrollo de Buenos Aires desde una pregunta fundamental: quiénes fueron las mujeres que estudiaron, trabajaron, produjeron arte, diseñaron, construyeron y participaron de la vida urbana, aun cuando sus nombres muchas veces quedaron fuera de los relatos oficiales, las placas de bronce y las grandes estatuas.
El encuentro recupera las desigualdades de género desde la etapa colonial hasta la actualidad y se detiene en los cambios vinculados con el acceso a la educación, al trabajo y a la vida profesional. También aborda la presencia de artistas y arquitectas en el espacio público, con figuras como Lola Mora, cuya obra sigue siendo una referencia ineludible para pensar el arte argentino y la discusión sobre qué cuerpos, qué voces y qué memorias tienen derecho a ocupar el espacio común. No se trata simplemente de una visita de museo: es una caminata crítica por la historia porteña, pensada para descubrir que la Ciudad fue construida por muchas más personas de las que suele reconocer su versión más solemne.
Después llegará el fin de semana y Palermo se convertirá en una pequeña estación francesa. El sábado 22 y domingo 23 de agosto, de 11 a 18.30, la Plaza Benjamín Gould, en el entorno del Planetario Galileo Galilei, recibirá una nueva edición de la Feria Francesa, organizada por la Asociación Lucullus. El acceso será libre y gratuito, aunque los productos gastronómicos se comprarán en cada puesto. La cita será en Avenida Sarmiento y Avenida Belisario Roldán, uno de los puntos más agradables para pasear dentro de los Bosques de Palermo.
La feria reunirá más de treinta puestos dedicados a la cocina francesa, con baguettes recién horneadas, quesos, viennoiserie, pâtisserie, crêpes dulces, quiches, croque-monsieur, macarons, chocolates, sopa de cebolla y boeuf bourguignon. También se anunciaron opciones vegetarianas y sin TACC, una decisión que permite que la feria no quede limitada a la postal clásica de manteca, harina y quesos, aunque sería difícil pedirle a Francia que renuncie del todo a sus mejores excesos. Habrá música en vivo, actividades para chicos, charlas y clases, de modo que la propuesta no será solamente comprar algo rico y seguir caminando: la idea es pasar la tarde, mirar, probar, aprender y convertir el paseo por el Planetario en una experiencia gastronómica completa.
El gran atractivo de esta edición será el armado en vivo de un Saint-Honoré gigante de dos metros, uno de los postres emblemáticos de la pastelería francesa. Chefs pasteleros de Lucullus prepararán esta creación colectiva frente al público, permitiendo ver de cerca la técnica, el trabajo artesanal y el inevitable suspenso de cualquier preparación que combine masa choux, crema, caramelo y una estructura que debe mantenerse en pie. La feria llegará por primera vez a este sector de Palermo y aprovechará el marco del Planetario para proponer una especie de viaje gastronómico sin necesidad de pasaporte, avión ni euros: Francia queda, por dos días, a la altura de Sarmiento y Belisario Roldán.
La actividad del Museo de la Ciudad ofrece una oportunidad para revisar la memoria porteña desde un ángulo menos repetido; la Feria Francesa, en cambio, propone vivir Palermo con el cuerpo entero, entre aromas, sabores y un parque que se vuelve plaza de encuentro. Una puede conducir a la otra con naturalidad: después de comprender quiénes hicieron posible la Ciudad, también vale la pena salir a disfrutarla. ¿Qué mejor plan que una Buenos Aires que piensa su historia, camina sus barrios y se permite terminar la tarde con un croissant o una porción de pastelería?
Datos útiles
- “Las mujeres en el espacio público”: miércoles 19 de agosto, 15.30. Museo de la Ciudad, Defensa 187, Monserrat. Entrada gratuita con reserva previa. Información e inscripción.
- Feria Francesa: sábado 22 y domingo 23 de agosto, de 11 a 18.30. Plaza Benjamín Gould, Avenida Sarmiento y Avenida Belisario Roldán, Palermo. Entrada libre y gratuita; se abonan los consumos. En caso de mal tiempo, se reprograma. Información oficial.
