Del 6 al 12 de septiembre, más de 200 bares porteños y bonaerenses ofrecerán cócteles promocionales, invitados internacionales, DJ sets, degustaciones y actividades especiales. La apertura será este domingo en el Parque de Innovación, con competencias, clases gratuitas y una gran fiesta de barras.
Buenos Aires se conoce caminando, pero también se conoce apoyado en una barra. Se puede entrar a un bar histórico, descubrir una puerta sin cartel en Palermo, escuchar música en un listening bar de Belgrano, subir a un rooftop del centro o encontrar un galpón reciclado en Chacarita donde alguien está preparando un trago con ingredientes locales. Del domingo 6 al sábado 12 de septiembre, esa geografía tendrá un nombre común: Bs As Cocktail Week, una semana que reunirá a más de 200 bares de la Ciudad y la Provincia con promociones, invitados, experiencias y una agenda pensada para recorrer la coctelería porteña barrio por barrio.
La apertura oficial será el domingo 6 de septiembre en el Parque de Innovación, sobre avenida Guillermo Udaondo 1003-1133, en Núñez. Desde las 14 se realizará la competencia Spirit Me Up!, en la que los participantes deberán crear un cóctel inspirado en Buenos Aires. A partir de las 16 habrá charlas y clases magistrales gratuitas —con inscripción y cupos según disponibilidad— a cargo de referentes nacionales e internacionales. El cierre llegará por la noche con la Cocktail Fest, una fiesta para mayores de 18 años que comenzará a las 19 y reunirá música, DJ sets y ocho barras invitadas. La entrada para esa instancia tiene un valor publicado de $20.000.
La competencia busca sumar una mirada nueva a la barra: los bartenders finalistas deberán interpretar la Ciudad a través de un cóctel, tomando como punto de partida sus tradiciones, monumentos, personajes, barrios o paisajes urbanos. La coctelería, en ese sentido, deja de ser solamente una receta para convertirse en una forma de narrar. Un trago puede llevar sabores de un mercado, una memoria de infancia, una referencia al río, una calle de Palermo, un edificio del centro o incluso una idea sobre cómo se vive Buenos Aires de noche.
Las charlas y masterclasses de la apertura reunirán a figuras de la escena argentina e invitados de otros países. Participarán, entre otros, Sebastián Monje, de México; Joshua Hendricks, de Sudáfrica; Enrico Bellucci, de Italia; Vinicius Demian de Oliveira, de Brasil; y referentes locales como Charly Aguinsky, de Tres Monos; Inés de los Santos; Seba García; Meli Portal; Martín Tumino y Alex Martínez. Para quienes trabajan en gastronomía, estudian coctelería o simplemente sienten curiosidad por lo que hay detrás de una buena barra, será una oportunidad para escuchar técnicas, historias y tendencias de primera mano.
La Cocktail Fest permitirá conocer en un solo lugar algunas de las barras más representativas de la escena local. Estarán Danzón, uno de los pioneros de la coctelería contemporánea porteña; Tres Monos, de Palermo Soho, reconocido como uno de los bares sudamericanos mejor ubicados en rankings internacionales; Tradition & Rebellion, de Puerto Madero; Mansión Mihura, de Recoleta; BrukBar; Mixtape, de Belgrano; Piso 15, con vista desde el edificio Comega; y Punto Mona, el proyecto de Mona Gallosi en Chacarita. Es decir: una pequeña vuelta turística por Buenos Aires sin moverse del Parque de Innovación.
Después de la apertura, la Cocktail Week se desplegará por toda la Ciudad. Cada bar adherido tendrá su propia programación: cócteles especiales, precios promocionales, degustaciones, guest bartending, intercambios entre barras, menús temáticos, música en vivo y DJ sets. La lógica es que cada persona arme su propio recorrido. Se puede elegir una noche en Palermo, seguir hacia Chacarita, cruzar por Recoleta, Belgrano o el Microcentro y descubrir cómo cambia la identidad de la coctelería según el barrio, el local y la persona que está detrás de la barra.
Palermo tendrá un lugar inevitable en ese mapa. El barrio concentra desde barras de vanguardia hasta hoteles, restaurantes y locales de espíritu más informal, y funciona como una de las principales puertas de entrada para visitantes que quieren conocer la noche porteña. Chacarita, por su parte, suma galpones reciclados, proyectos nuevos y una escena gastronómica que creció sin perder del todo su identidad industrial y barrial. Para Palermo Tour, la semana ofrece una excusa perfecta para contar otra forma de turismo urbano: la de recorrer la Ciudad a través de sus sabores, sus músicos, sus barmans y sus conversaciones nocturnas.
La propuesta, sin embargo, pide una regla básica que también es parte de la cultura de la barra: disfrutar con responsabilidad. Las actividades nocturnas son exclusivamente para mayores de 18 años y conviene planificar cómo volver, elegir transporte público, taxi o aplicaciones de viaje si se va a tomar alcohol. La mejor experiencia no es la de tomar más, sino la de probar mejor, conversar, descubrir una barra nueva y llegar bien a casa.
Buenos Aires ya no es solamente una ciudad de cafés, parrillas, bodegones y pizzerías. En los últimos años se consolidó como una de las grandes capitales latinoamericanas de la coctelería, con bares que aparecen en rankings internacionales y una generación de profesionales que mezcla técnica, creatividad y hospitalidad. La Cocktail Week propone salir a descubrir esa Ciudad, una copa a la vez.
Datos útiles
- Bs As Cocktail Week: del domingo 6 al sábado 12 de septiembre de 2026.
- Apertura: domingo 6 de septiembre.
- Lugar: Parque de Innovación.
- Dirección: Av. Guillermo Udaondo 1003-1133, Núñez.
- Spirit Me Up!: desde las 14.
- Charlas y masterclasses: desde las 16; gratuitas, con inscripción y cupos según disponibilidad.
- Cocktail Fest: desde las 19; exclusiva para mayores de 18 años.
- Entrada para Cocktail Fest: $20.000.
- Circuito general: más de 200 bares de la Ciudad y la Provincia, con actividades, promociones y precios que varían según cada local.
- Información oficial: Bs As Cocktail Week y agenda de la Ciudad.
