Roux rinde homenaje a la gastronomía francesa

EL 21 de marzo el chef Martin Rebaudino ofrecerá un menú de 5 pasos junto a los vinos de Bodega El Esteco inspirado en la gastronomía francesa.

Buenos Aires, marzo 2018 – El próximo 21 de marzo y dentro del marco de Good France, Roux, el elegante restaurante ubicado en Recoleta, brindará un menú de 5 pasos especialmente ideado para homenajear la gastronomía francesa. El chef Martin Rebaudino preparará manjares especiales para agasajar a los amantes de esta cocina, acompañados por una interesante selección de vinos de Bodega El Esteco.

Good France es una iniciativa lanzada con el fin de dar a conocer mejor “la comida gastronómica francesa”, inscrita en el patrimonio cultural e inmaterial de la Humanidad. Es un evento donde se invitan a los chef a crear un menú que incluya aperitivo, entrada, principal, quesos y postres. Quienes participen homenajearán la gastronomía francesa a través de los sabores, innovando, demostrando su excelencia y manteniendo valores como la convivencia, placer y respeto del “buen-comer”, de sus contemporáneos y del planeta. En el 2017, el evento reunió a más de 2100 restaurantes (250 000 menús) en 150 países. El año pasado, 18 restaurantes argentinos participaron en esta gran manifestación.

“Good France 2018”
MENÚ
Aperitivo
Tartare de atún rojo aleta amarilla del Ecuador con pimentón
de Cachi (Pcia. de Salta), palta Hass y coulis de lima y mango

El Esteco Champenoise

Entrada

Tuile crocante con caviar de berenjenas, queso brie,
rúcula selvática y jamón de magret de canard

El Esteco Blanc de Blancs

Principal
Jugoso filet mignon con aligote y su jugo de asado trufado
El Esteco Cabernet Sauvignon
Plato de quesos
*Brie, *Camembert, *Petit Crottin, *Morbier con miel de
Bosque de Caldén (Pcia. de La Pampa)

Postre

Creme brulée de chocolate con sorbete de corintos
rionegrinos, praliné de almendras y tuile de cacao amargo

El Esteco Tardío Torrontés
Café Nespresso o Té “De mi Campo” con petit four
Precio: $1490 por persona (final)

Menú: válido el 21 de marzo. Precio por persona $1490 por persona. Incluye vinos de Bodega El Esteco, Café Nespresso o Té “De mi Campo” con petit four.
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675
www.rouxresto.com
Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12.30 a 15.30 y de 20 a 24:00 hs.
Medios de pago: Tarjetas de Débito y Crédito Visa, Mastercard, Diners y American express
Precio del cubierto: $72
Cantidad de cubiertos: 46